La durée de vie du couteau de cuisine réduit le coût de possession
Aux yeux du profane, le couteau est un morceau d'acier avec un manche, sans seuil. De l'avis des initiés de l'industrie, un « support de doigt» (le nom propre d'un couteau, en référence à la connexion entre le manche et la lame) détermine le niveau de processus du fabricant de couteaux.
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